🍯🐝 ¿La miel pura se cristaliza? Descubre las razones y cómo disfrutarla al máximo 🍯🐝

¿por qué mi miel se cristaliza?

Si alguna vez compraste miel 100% pura y notaste que con el tiempo cambió de textura y se volvió espesa o granulada, no te preocupes: no está dañada, está cristalizada. Y lo mejor: ¡eso es una buena señal!

🌿 La cristalización es natural

La miel es una sustancia viva, rica en azúcares naturales (principalmente glucosa y fructosa). Cuando la glucosa comienza a separarse del agua y forma cristales, ocurre la cristalización. Este proceso es totalmente natural y esperado, especialmente en mieles puras como la de Jabüra, sin aditivos ni procesos industriales.

🧪 ¿Qué factores influyen?

Varios factores determinan qué tan rápido se cristaliza la miel:

  • Composición: Mieles con más glucosa (como las de flores silvestres o eucalipto) cristalizan más rápido.

  • Temperatura: El frío acelera el proceso. Entre 10 °C y 15 °C es el rango ideal para que aparezcan los cristales.

  • Partículas naturales: Polen, propóleos o cera actúan como “semillas” donde se forman los cristales.

❌ ¿Está mala si se cristaliza?

 ¡Para nada! De hecho, es una señal de calidad. Si tu miel nunca se cristaliza, probablemente ha sido sobrecalentada o adulterada.

La miel cristalizada conserva todos sus beneficios nutricionales y medicinales. Solo cambia su textura, pero sigue siendo deliciosa y saludable.

🔥 ¿Cómo volverla líquida?

Si prefieres una textura más fluida, puedes:

  1. Colocar el frasco cerrado en un recipiente con agua tibia (no hirviendo).

  2. Dejarlo reposar hasta que recupere su forma líquida lentamente.

Evita el microondas o el calor excesivo, ya que puede destruir las enzimas y propiedades de la miel.

lomaspro.com.co

"La palabra amable es como la miel: dulce al alma y saludable para el cuerpo."

En Jabüra, celebramos lo natural 🍃

Nuestra miel proviene directamente de las colmenas en Puerto Gaitán, Meta, sin procesar, sin filtrar, y con todo el amor de nuestras abejas. Que se cristalice es simplemente otra forma de recordarte que estás consumiendo un producto auténtico, artesanal y lleno de vida.

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